Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
Počiatočná suma
4,5 EUR
Krátky popisXantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200...
Podrobné informácie
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g je k nákupu len v jednom obchode. Podobné produkty zobrazujeme nižšie.
Prezrite si Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v kategórii zdravé potraviny za 4,5 EUR u predajcu Vitanella.sk.
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g – zhrnutie parametrov a kľúčových informácií
Produkt je v súčasnosti na skladeMomentálne máme na sklade
Skúsenosti používateľov
⭐⭐⭐⭐
Cena v obchode4,5 EUR
Detailné informácie a špecifikácie Xantanová guma WOLFBERRY 100 g nájdete na webe Vitanella.sk
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g – skúsenosti zákazníkov, recenzie a dôležité informácie
Xantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200 000 a v prípade xanthanových monomérov sa skladá z glukózy, kyseliny glukurónovej, manózy, esterifikované kyseliny octovej a kyseliny pyrohroznová. Xantanová guma je hydrokoloidná, takže na seba dobre viaže vodu. Tejto jej vlastnosti sa využíva predovšetkým pri náhrade lepku, pretože pomáha zlepšovať vlastnosti cesta vyrobeného z bezlepkových surovín. Pečivo sa s xantánom ďaleko menej drobí, lepšie drži tvar, ale hlavne vydrží ďaleko dlhšie vláčnejšie. Xantán môžete používať ako pri klasickom pečení, tak pri príprave pečiva v domácej pekárni. Pridáva sa zamiešaný do múky a môže sa použiť nielen do kysnutého cesta, ale napríklad aj do lineckého, piškótového, treného, odpaľovaného, alebo lístkového cesta. Pri príprave bezlepkových výrobkov sa dáva 1 až 2 g xantanová gumy na 1 kilogram všetkých suchých hmôt použitých pri príprave cesta. Hotové výrobky, a to nielen pre celiakov, zostávajú s xantánová gumou ďaleko dlhšie krehké, čerstvé a pomalšie vysychajú. Xantán sa ale dá použiť aj pri príprave dresingov, mäsových štiav a omáčok, pri zaváraní mäsa, domácej výrobe šunky, zmrzliny, alebo dokonca cukroviniek, ktoré budú mať konzistenciu "gumových medvedíkov".
Výživové údaje:
- Energetická hodnota: 1223 kJ / 292 kcal
- Bielkoviny: 7 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 73 g
- Obsah: 100 g
Krajina pôvodu: Čína
Objavte zdravé potraviny v rozmanitých cenových úrovniach
Objavte cenovo dostupné možnosti v kategórii Zdravé potraviny a vyberte si podľa vašich preferencií.
Najčastejšie dotazy k Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
❓ Dá sa Xantanová guma WOLFBERRY 100 g kúpiť v akcii alebo vo výpredaji?
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g je možné zakúpiť od 4,5 EUR v e-shope Vitanella.sk.
❓ Kde nájdem Xantanová guma WOLFBERRY 100 g skladom?
Objavte Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v sortimente Vitanella.sk za priaznivú cenu.
❓ Je možné Xantanová guma WOLFBERRY 100 g získať ihneď na mieste?
Najrýchlejšie zistíte skladovú dostupnosť Xantanová guma WOLFBERRY 100 g na stránkach Vitanella.sk.
❓ Ktorý EAN je priradený k Xantanová guma WOLFBERRY 100 g?
Zistite viac o Xantanová guma WOLFBERRY 100 g pomocou jeho EAN: 8594158032768.
